ENO lance le Festival estival de la Plancha ELEKTRA !

ENO présente ELEKTRA, sa nouvelle gamme de planchas électriques. Pratique et performante, l'ELEKTRA 60 est la plancha qui offre la plus grande superficie de cuisson sur le marché des planchas se branchant sur prise domestique.

 

 

Idéales pour les urbains passionnés de cuisine, les planchas ELEKTRA s‘installent facilement sur un balcon, une terrasse et même en intérieur si le soleil n’est pas au rendez-vous… On peut désormais profiter de sa plancha toute l’année ! Le plus de l’ELEKTRA ? Son émaillage. Grâce au savoir-faire centenaire d’ENO on peut enchaîner les cuissons sans ajouter de matière grasse. Les aliments sont ainsi saisis à point sans être dénaturés.

 

PLANCHA ELEKTRA 60  
• Appareil de cuisson à poser 
• 6/8 personnes
• Dimensions (H x L x P) : 21 x 65 x 57 cm
• Plaque en fonte : Épaisseur 7 mm 
• Garantie 10 ans / plaque émaillée achetée en 2017 garantie à vie 
• Label Origine France Garantie 
• Prix Public : 659€ TTC

LAGRANGE  nous met l'eau à la bouche et à la louche !

 

Depuis plus de 60 ans, l’entreprise familiale Lagrange concocte dans son usine de la région Lyonnaise des appareils culinaires dédiés à la gourmandise…

L’histoire débute en 1956 quand René Lagrange, en véritable visionnaire, invente le premier gaufrier électrique à plaques interchangeables. Une première innovation qui forgera l’ADN de la société.

Depuis, l’entreprise a développé toute une gamme d’ustensiles de petit électroménager dédiée à la convivialité et au fait maison : gaufriers naturellement, mais aussi crêpières, yaourtières, sorbetières…

De véritables assistants du quotidien, générateurs d’instants gourmands, pensés pour offrir à l’utilisateur des fonctionnalités optimisées et une utilisation simplifiée. Chaque produit est ainsi systématiquement testé en interne pour s’assurer de sa réponse gustative et de sa qualité.

 

 

Après 60 ans d’expérience, Lagrange lance sa gamme de préparations culinaires, les recettes idéales, sucrées et salées, pour gaufres et crêpes.

 

De nombreux tests effectués synonymes de nombreuses recettes goûtées… Chez LAGRANGE, la gaufre se doit d’être moelleuse mais croustillante et toujours dorée à souhait, la crêpe, légère et onctueuse, fine et parfaitement colorée… Une exigence qui a suscité l’envie de trouver la formule idéale, le dosage parfait des ingrédients pour révéler la texture et les saveurs recherchées…

Conçues à base d’ingrédients de qualité, savamment dosés, ces préparations s’utilisent en un tournemain. Il suffit d’ajouter de l’eau et un peu d’huile, le lait et les oeufs étant déjà intégrés à la préparation, et le tour est joué, il ne reste qu’à déguster ! Entièrement développées et réalisées en France, ces recettes se composent de produits de qualité sélectionnés pour leurs bienfaits nutritifs et aromatiques, farine de sarrasin, arômes naturels, ou encore vanille de Madagascar.

 

 

Des préparations gourmandes pour faire de délicieuses gaufres ...

 

Si de nombreux produits innovants ont rejoint au fil des années la collection LAGRANGE, il n’en reste pas moins pour la gaufre une passion intacte, transmise de génération en génération. Celle-ci se doit d’être croustillante et dorée à l’extérieur mais moelleuse à l’intérieur, son coeur fondant invitant aux délices... la gaufre parfaite… version salée ou sucrée.

 

... mais aussi pour faire des crêpes exquises !

 

Recettes incontournables de la maison LAGRANGE, les crêpes se déclinent également dans leur version salée et sucrée. Soigneusement développée, la préparation salée contient une proportion majoritaire de farine de sarrasin agrémentée d'une pincée de poivre blanc pour en relever le goût tandis que la version sucrée doit sa subtilité à l’arôme de vanille naturel. L’utilisation de lait écrémé assure le doré tant recherché à la cuisson.

 

La mise en oeuvre s'effectue à l’eau, avec un peu d'huile. Il faut laisser reposer la pâte durant quelques instants, ou non selon la formule choisie, et crêpes et gaufres sont prêtes à savourer en quelques minutes.

 

Idéal pour les vacances de Pâques et les longs weekends de Mai !

 

 

Noël chez Croustipate : Secrets de Chefs pour  tous  !

Carrés feuilletés aux champignons et Saint-Jacques, faciles à faire et  exquis à déguster ...
Carrés feuilletés aux champignons et Saint-Jacques, faciles à faire et exquis à déguster ...

 

 

 

 

 

A l'occasion des fêtes de fin d'année, Croustipate propose une série de recettes faciles et gourmandes à partir des Carrés feuilletés. Carrés feuilletés et dorés à point, croustillants et fondant à la fois, ils révèleront à vos invités toute la palette de saveurs de votre garniture maison, foie gras, champignons, volaille, éclats de marrons, sauce crémeuse... A varier à l'infini suivant vos talents culinaires et votre créativité...

 

Suivez les Recettes Noël Croustipate avec les Carré Feuilletés sur FaceBook 

 

#Croustipate 

 

4 Carrés Feuilletés

240 g // 1,39 €

 

Prix Public conseillé

Petit, noir et gourmand, le Pruneau d'Agen a tout bon !

Le Pruneau d’Agen, un trésor en nutrition Gourmand, petit en taille, riche en goût et très complet en nutriments, le Pruneau d’Agen est un allié imbattable pour notre organisme !

Avec sa forte teneur en magnésium, le Pruneau d’Agen favorise la détente, apaise les nerfs et permet ainsi de lutter efficacement contre le stress. Bonus pour les sportifs ou les citadins aux emplois du temps bien remplis, le magnésium améliore également le tonus et l’énergie pour aider à lutter contre la fatigue. Il peut être consommé sans risque en fin de journée, grâce à son index glycémique bas qui améliore l’endormissement et favorise l’apparition du sommeil.

Le pruneau d'Agen nous permet de faire de plein de vitalité et de santé en une bouchée. « La vitamine E favorise la préservation de la jeunesse de la peau » précise Laure Hirtz, diététicienne. En effet, grâce à sa forte teneur en vitamine E, le Pruneau d’Agen est un véritable atout anti âge qui ralentit l’apparition des rides, protège le cerveau du vieillissement et contribue au bon fonctionnement de la vision. Le manganèse et le zinc quant à eux neutralisent les radicaux libres (responsable du vieillissement cutané) et améliorent la synthèse du collagène, permettant ainsi la diminution des rides. Un combo irréprochable pour combattre naturellement les effets de l’âge.  Last but not least, les chefs et les pâtissiers l’ont adopté depuis quelques années pour réaliser de savoureuses recettes salées ou sucrées … En crème, c’est un pur délice, sur les tartines du goûter junior, en jus, c’est super pour la forme du weekend, et en coulis ou en compote, c’est... le pruneau sur le gâteau !

Jamais sans nos Croustilles de Bonneterre !

 L'image parle d'elle-même ... C'est tout ce qu'il nous faut pour grignoter au bureau ou entre amis lors d'une VOD party !

 

Les Croustilles de Bonneterre portent bien leur nom, longs et fins gressins croustillants à souhait, qui se prêtent en toute simplicité aussi bien au brunch qu'à l'apéritif, entre drinks et olives, en version Sésame Pavot, Chèvre ou Crousti' Coeur Gouda. En version plus sophistiquée et encore plus gourmande, ils se parent de fines tranches de jambon à l'italienne, jouent aussi les stars du dip en plongeant avec délectation dans les tartinades Trois Poivrons, ou Courgettes Curry, Basilic Petit Pois de Bonneterre, et mmmm... la main se tend irrésistiblement jusqu'à satiété, c'est à dire jusqu'à épuisement des stocks ! 

Disponibles dans les magasins de Diététique, Bio C Bon

Fameux, les Palets au Citron de La Mère Poulard !

La Mère Poulard lance ses Palets au Citron, une savoureuse nouveauté entre tradition et modernité !

Le saviez-vous ? Le palet est un biscuit sec en pâte brisée. Son nom vient du jeu de palets dont les éléments métalliques ont la forme du biscuit. Ce biscuit charmant dont la recette nous vient d'antan revient aujourd'hui dans nos palais !

La délicate saveur acidulée des Palets au citron La Mère Poulard offre une touche de modernité à ce biscuit traditionnel. D'une belle couleur dorée et croustillants en bouche, ils se prêtent à tous les instants gourmands, du petit creux de dix heures au thé entre amies de l'après-midi.  Fabriqués sans colorant, sans aucun conservateur, sans arôme artificiel ni huile de palme, les palets au citron de La Mère Poulard combleront la gourmandise des petits comme des grands ... et peut-être aussi des champions qui prendront le départ du Tour de France 2016 du Mont Saint Michel, fief de la célèbre maison !

Disponibles en boutiques dès Janvier 2016

Coffret Gourmet pour Noël, signé Faye Gastronomie

Pour Noël, Faye Gastronomie, a imaginé un coffret 100% truffe : une huile d’olive aromatisée à la truffe pour agrémenter les salades, une crema tartuffata pour réussir ses pâtes, les noix de cajou à la truffe pour bien démarrer dès l’apéritif, et bien sûr, une généreuse truffe noire et sa fameuse râpe Faye Gastronomie, pour une dégustation dans la plus pure tradition.

Ce coffret de fins gourmets et grands gourmands, met en lumière la bien nommée Tuber Melanosoporum.

Faye Gastronomie, expert de la truffe noire, la présente sous toutes ses formes, pour des fêtes de fin d’année aux saveurs et senteurs de ce mythique champignon.

Récoltée par les meilleurs caveurs du Sud de la France, la truffe noire Faye Gastronomie, sublimée dans ce magnifique coffret, apportera aux tables de fêtes un faste incontestable. Généreuse, graphique, odorante et inimitable, la truffe noire a toujours fait rêver les gastronomes. En plein coeur de la saison, la truffe noire, saura plus que jamais nous conter tous ses secrets, dans ce magnifique coffret.
Prix du coffret : 175€

BOUTIQUE FAYE GASTRONOMIE
76, avenue Paul Doumer - 75116 Paris

Tel.:+ 33(0)140720101
www.faye-gastronomie.com

Qwant  présente une tablette 0% connectée chez Colette

Lancement de la tablette Qwant en exclusivité chez Colette, à Paris

Qwant, le moteur de recherche européen respectueux de la vie privée, s'associe à Colette afin d'inaugurer la première tablette 0% connectée. Après avoir dévoilé sa nouvelle version inaugurant un design moderne et audacieux, le moteur de recherche investit le temple des passionnés et des prescripteurs.

Du lancement de l’Apple Watch aux acteurs de l'internet, rien n'échappe à Colette. De la mode au design en passant par la beauté et les hautes technologies, Colette surprend une fois de plus en présentant en exclusivité la première tablette non connectée au monde.

A l’heure où tous les objets prennent vie et où toutes les données sont collectées, Qwant lance avec l’aide des très talentueux artisans de la marque Le Chocolat des Français, un produit déconnecté, en édition très limitée. Enfin une tablette à emporter et à savourer n'importe où !

https://blog.qwant.com/fr/thenewqwant-colette-fr/

 

 

La Black C de Bodin part à la conquête du monde !

La Black C, une poulette de caractère élevée en Vendée à l'ancienne, une chair fondante et finement savoureuse...
La Black C, une poulette de caractère élevée en Vendée à l'ancienne, une chair fondante et finement savoureuse...

En direct d'Helvétie, le Sbrinz AOP  déferle sur les tables françaises !

Le Sbrinz AOP : un dur au coeur tendre ...
Le Sbrinz AOP : un dur au coeur tendre ...

Dès les premiers rayons de soleil, Les Fromages de Suisse se libèrent  de leur aspect fondu et prennent leurs quartiers d’été en mettant à l’honneur  les pâtes extra-dures. En rebibes ou en copeaux, le Sbrinz AOP  se savoure à toute heure, au cocktail sur la terrasse ou avec les meilleures recettes estivales.


Dès le Ier siècle, Pline évoquait l’existence d’un délicieux « caseus helveticus » dont la description se rapproche du Sbrinz AOP actuel. Mais il a fallu attendre le XVe siècle pour que la réputation du Sbrinz AOP traverse les frontières et devienne un met prisé ! C’est au XVIe siècle, que les colporteurs suisses échangeaient en Italie leurs meules de Sbrinz AOP contre du riz et du vin. Ancêtre transalpin du Parmesan et du Grana Padano, le Sbrinz AOP fait partie de la famille des fromages à pâte extra-dure.

LE DISTINGUER

Le plus ancestral des Fromages de Suisse connaît des étapes de fabrication similaires aux autres fromages à pâte pressée cuite : fabrication d’un caillé, cuisson, égouttage et pressage dans des cercles à fromage. C’est ensuite que le Sbrinz AOP acquiert ses particularités… En immergeant le Sbrinz AOP dans un bain de saumure pendant 15 jours, le salage crée une différenciation du goût. Affiné au moins 18 mois, dont plusieurs semaines à plus de 20°C pour « graisser » le Sbrinz AOP, il en obtient cet aspect de croûte luisant. Les meules sont brossées régulièrement et entreposées à la verticale pour les aérer au maximum et permettre un affinage lent et homogène de 18 à 36 mois.


LE DEGUSTER

Cette méthode de fabrication fait du Sbrinz AOP un dur au cœur tendre. Reconnu pour sa texture très particulière : cassante et friable, il dévoile une saveur corsée et ronde qui s’apprécie, telle quelle, sans pain, au naturel pour en apprécier toutes les subtilités de goût.

En rebibes (fins rouleaux) : de 18 à 24 mois d’affinage. Encore jeune, il contient une quantité d’eau suffisante pour ne pas s’émietter lors de la fabrication des rebibes. En bouchées : dès 24 mois d’affinage, il devient plus friable. Brisé à l’aide du ciselet, le goût n’en sera que plus corsé. Râpé ou en copeaux : pour accompagner et relever les risottos, salades et plats gratinés.


LE CUISINER Le Sbrinz AOP, véritable trésor helvète, sublime tous les mets : en rebibes ou en copeaux, en apéritifs ou entrées, en gratins ou en salades, cru ou cuit… il s’adapte au quotidien de chacun !

Bûche à bulbes pour célébrer un Noël à la Russe ...

                           

Le Café Pouchkine renoue avec ses origines russes, et lance des bûches de Noël mêlant accents slaves et douceur.

 

Créé par Andrey Dellos, le Café Pouchkine est devenu la destination gourmande incontournable de la capitale russe. Dédié à la cuisine russe et française, il est aujourd’hui un lieu mythique reconnu dans le monde entier.

 

Cette année, l’esprit de Noël a une fois de plus inspiré le chef du Café Pouchkine, Damien Piscioneri, qui innove en créant plusieurs bûches d’inspirations russes.

 

En exclusivité et en série limitée, le Café Pouchkine vous propose une délicieuse bûche « Place Blanche », toute en perspective avec ses dômes majestueux. S’inspirant de ses voyages à Moscou, le chef pâtissier Damien Piscioneri vous emmènera à la découverte d’un lieu magique lors des fêtes de Noël. La bûche « Place Blanche » vous procurera une explosion de saveurs en bouche. Elle se voudra gourmande grâce à un mariage harmonieux entre différentes textures et parfums. Une fine mousse de chocolat dissimulant un cœur fondant au caramel vous permet une évasion loin de la foule bruyante et agitée. Baladez-vous sur un biscuit au cacao relevé d’une pointe de sel. Le goût de la vanille légèrement épicé de café s’allie parfaitement à la noisette Gianduja qui nous rappelle la neige saupoudrant au fur et à mesure la Place Rouge de Moscou. Cette bûche vous donnera une impression de voyage au coeur de la Russie.

 

~   La bûche Place Blanche

Pour 8 personnes                                                                  96 euros

 

Le Café Pouchkine proposera aussi :

 

~   La bûche Diadema (saveur citron confit et jasmin)

Pour 8 personnes                                                                  82 euros

~       La bûche Medovick (saveur miel russe)

Pour 8 personnes                                                                  76 euros

~   La bûche Pouchkine (saveur chocolat intense)

Pour 6 personnes                                                                  69 euros

Le Café Pouchkine proposera, tout comme l’année précédente, une bûche enfant de 4 à 5 personnes d’une valeur de 58 euros qui risque de faire jalouser les adultes ! Comme un cadeau de Noël, les enfants se régaleront d’une bûche à l’aspect de bonbon coloré . Au son d’une mélodie russe, les enfants pourront tournoyer sur un biscuit acidulé. La bûche « Anastasia » associera le croquant des bonbons à l’onctuosité d’une crème arlequin.

 

~   La bûche Anastasia

Pour 4/5 personnes                                                              58 euros 

 


 A 34 ans, Damien Piscioneri est un Chef pâtissier passionné au parcours bien rempli et à l’énergie débordante. Lorsqu’en début d’année 2013, Andrey Dellos lui propose le poste de Chef pâtissier du Café Pouchkine, les yeux de Damien Piscioneri pétillent !

Adepte d’une pâtisserie légère, subtile et raffinée, les créations de Damien Piscioneri sont gourmandes, colorées et fruitées. Finesse des préparations, équilibre des textures, justesse des accords, telles sont les nuances de ses pâtisseries qui marient harmonieusement produits russes et traditions françaises. Ses bûches sont la promesse d’une dégustation aussi agréable pour les papilles que pour les yeux !

 

Grâce au Café Pouchkine, vos fêtes de Noël seront synonymes de plaisir, découverte et gourmandise.

 

Café Pouchkine

Printemps – Mode

64, boulevard Haussmann – 75009 Paris

&

2, rue des Francs Bourgeois – 75003 Paris

 

Les Thés d'Eté de Damann Frères, aux fleurs et aux fruits ...

Roses de Mai

Précieuse et fragile, la Rosa Centifolia ou rose aux « cent feuilles » est une rose exceptionnelle en parfum.

Emblématique du pays de Grasse, pour en extraire son huile, elle est cueillie uniquement le jour de son éclosion tout au long du mois de sa floraison : le mois de mai.

« Rose de Mai », c’est l’alliance subtile des notes végétales d’un thé oolong de printemps au fini boisé amandé à celles fraîches, vives et éblouissantes d’une huile primeur extraite d’une rose d’exception.

Un thé remarquable d’équilibre et de personnalité pour les amateurs de notes résolument fleuries.

Boîte de 90g – 16€

 

 

 

Pêchers en fleurs

Toute la délicatesse et la légèreté des fleurs de pêchers se trouvent ici mêlées aux feuilles d’un thé blanc Paï Mu Tan récolté au printemps.

Une complicité savoureuse des notes fraîches et veloutées de la pêche à celles naturellement fruitées et légèrement herbacées du thé « pivoine blanche ».

Infusé 4 minutes dans une eau à 80°C ou, servi glacé après une infusion à froid de 6 heures,

« Pêchers en Fleurs » est un mélange étonnant de fraîcheur et de subtilité, un moment de

dégustation intense et unique.

Boîte 30g – 12€

 

Boutique Dammann Frères

Bercy Village

39 cour Saint Emilion

75012 Paris

 

Boutique Dammann Frères

101bis, rue Mouffetard

75005 Paris

 

Boutique Dammann Frères

15 place des Vosges

75004 Paris

 

Cet été, la Maison Nordique lance les mochis glacés

 

La Maison Nordique fait souffler un vent de fraîcheur dans l’univers des glaces en lançant des mochis - ces tendres boules de pâte de riz japonaises -, garnis d’un cœur de crème glacée. Mangue, coco, thé vert, sésame, chocolat, framboise, litchi, fruits de la passion… Ils ont tout pour nous faire fondre !

 

VOUS AVEZ DIT MOCHI ?

Les amoureux de la cuisine japonaise connaissent cette irrésistible friandise, petite boule translucide à base de pâte de riz gluant traditionnellement fourrée de pâte de haricot rouge. Très populaire aujourd’hui à Taïwan, le « môa-chî » a séduit La Maison Nordique, toujours à l’affût des plus délicieuses tendances, qui compte bien nous faire découvrir cette douceur asiatique. Mais, été oblige, en version glacée.

 

MANGUE, COCO, THE VERT, SéSAME, CHOCOLAt, fRAMbOISE, LItCHI, FRUITS DE LA PASSION…

Pour rafraîchir l’idée qu’on se faisait de la crème glacée, La Maison Nordique a ainsi glissé une bouchée de glace à l’intérieur des délicats mochis. Ce qui permet d’attraper la crème glacée du bouts des doigts, sans qu’elle ne fonde. Pour plus de gourmandise, la fine couche de pâte de riz des mochis glacés de la Maison Nordique, est parfumée au lait de coco. A l’intérieur, plusieurs parfums à croquer : mangue, coco, thé vert, sésame, chocolat, framboise, litchi, fruits de la passion. Profitez-en, les mochis glacés ne seront en vente que le temps d’un été.

 

PEAU DOUCE Et COEUR DE GLACE

Mochi, le simple fait de prononcer son nom est déjà voluptueux. On attrape ensuite, délicatement, la petite boule opalescente du bout des doigts. Sous la texture moelleuse et veloutée de la pâte de riz au lait de coco, la fraîcheur d’une crème glacée vient surprendre le palais. Comme un frisson glacé sous la peau douce.

Au Japon, on parle d’ailleurs de « peau de mochi » pour qualifier une texture de peau soyeuse, ferme et rebondie. Ils sont vraiment à croquer ces mochis glacés !

 

Mochis glacés : 3,90€ la boîte de deux

Parfums disponibles : mangue, coco, thé vert, sésame, chocolat, framboise, litchi, fruits de la passion

 

En vente dans les deux boutiques parisiennes de LA MAISON NORDIQUE

229, rue du Faubourg Saint Honoré, Paris 8e - 01 53 81 02 20

125, boulevard de Grenelle, Paris 15e - 01 40 56 97 96

www.lamaisonnordique.com

 

 

Habituée des terrasses, l'Eau de Treignac part en balade

L’EAU DE TREIGNAC, UN NOUVEAU FORMAT NOMADE QUI S’INVITE DANS VOS SACS 

L’Eau de Treignac propose cet été sa version miniature, plus ergonomique et pratique.

Parfait pour emporter avec vous sur la plage, ce format chic est l’allié idéal des globe-trotters les plus raffinés.

Pour «chiller», les formats 40 cl et 75 cl s’emporteront partout.

 

 

Retrouvez cette eau d’exception sur les tables les plus sélectives de France.

Le Byblos à Saint Tropez , le Negresco à Nice, Le Chabichou à Courchevel...

Colette, la Grande Epicerie du Bon Marché à Paris ...

 

Giraudet ouvre un bistrot potager éphémère au salon Jardins, jardin

Du 5 au 9 juin 2014, au coeur du Jardin des Tuileries, se tient la 11ème édition de Jardins, Jardin, salon référence du jardin et du design extérieur.

A cette occasion, Giraudet, partenaire de l’évènement, dévoile au public ses nouveautés printemps-été 2014 sur son stand aux allures de bistrot potager conçu par le designer Germain Bourré. L’occasion pour la Maison centenaire au savoir-faire ancestral de partager son inventivité autour de ses trois valeurs fondamentales, fraîcheur, naturalité et créativité.

 

Le Bistrot potager Giraudet, la pause gourmande sur Jardins, Jardin !

Si Giraudet excelle dans la conception des quenelles, la Maison s’emploie chaque saison à en renouveler les codes par l’élaboration de nouvelles recettes ou la déclinaison de nouveaux modes de préparation et dégustation. Fidèle à sa démarche créative, le Chef Michel Porfido a choisi de mettre à l’honneur le basilic et l’olive noire des Barronies dans ses nouvelles recettes estivales 2014 de soupes et quenelles.

 

Pour immerger les visiteurs dans cet univers potager, la Maison Giraudet a une nouvelle fois fait appel à la jeune génération. Le designer Germain Bourré a ainsi imaginé un espace faisant écho à l’art du jardin et à la saisonnalité des produits Giraudet. Dans ce bistrot éphémère aux parfums de provence, les visiteurs découvriront de nouvelles recettes de mini-quenelles cuisinées au wok ou à la plancha mais aussi une sélection de soupes salées et sucrées, à consommer chaudes ou froides.

 

Une carte de mini quenelles à cuisiner au wok ou à servir en plancha printanière accompagnées de petits légumes

 

Quasi quenelle aux olives noires tanche des Baronnies

Nouvelle création du chef, cette base de quenelle nature est enrichie de pulpe d’olive de la variété tanche. Cultivées dans les baronnies de la Drôme provençale, ces olives apportent à la quenelle une note douce et fruitée.

 

Nature Mini

Inventée dans les années 2000 par le chef Michel Porfido, elle est aujourd’hui devenue incontournable en se cuisinant aussi bien au wok, en braserade ou à la plancha...

 

 

Une carte de soupes printanières et estivales sur Jardins, Jardin !

 

Gaspacho Andalou Soupe à consommer glacée, recette espagnole traditionnelle à base de tomate, concombre, poivron, vinaigre de Xérès et huile d’olive, la soupe contient des petits morceaux.

 

Détour à Villahermosa 

 

Soupe d’été par excellence, à base de poivron rouge, de tomate et de fenouil, elle est subtilement rehaussée d’ail, de basilic, de vinaigre de tomate et de Tabasco®.Douce, elle convient à tous les palais et se déguste glacée comme un gaspacho, en entrée.

 

 Week-end en Provence Soupe à base d’aubergines, à servir froide, cuisinée à l’huile d’olive, elle est assaisonnée avec de la purée d’olive noire de la Drôme provençale et relevée avec une pointe d’ail, de piment et de thym. Très désaltérante, elle accompagne particulièrement bien une fougasse aux olives.

 

Soupe Asperges Vertes

Soupe à base d’asperges vertes (25%) très veloutée et onctueuse liée avec un roux et de la crème fraîche de Bresse. cette soupe peut être consommée froide et agrémentée de pointes d’asperges.

 

Artichaut Safran  

Soupe à base d’artichaut cuisinée à l’huile d’olive. Le safran a infusé dans un bouillon de volaille maison et donne une saveur très méridionale à cette recette.

 

Potager bio

Une soupe «bien-être» cuisinée à l’huile d’olive, entièrement végétale. À base de légumes verts, elle est relevée d’une pointe d’ail.

 

Fraise Rhubarbe Hibiscus

Soupe dessert de belle couleur rouge vif. Son côté acidulé émane des caractéristiques de la rhubarbe et de la pomme verte. Les fleurs d’Hibiscus ont infusées entières dans la soupe puis ont été mixées avec l’ensemble des fruits afin de diffuser une belle couleur rouge et dégager la saveur acidulée de la décoction.

 

Fruits rouges Réglisse

Un savoureux mélange de fraises, de framboises et de myrtilles, agrémenté d’une note de réglisse pour accommoder les cocktails ou les desserts. Se consomme glacée en smoothie, avec un cannelé, un mini cake ou un sorbet.

 

Mangue Coco au poivre de Sichuan

Soupe très veloutée et riche en fruits (+ de 50% de mangue), elle est liée au lait de coco assaisonnée de vin muscat et d’une pincée de poivre de Sichuan, idéale en verrine ou pour accompagner une pâtisserie.

 

Germain Bourré, designer et gastronome

Diplômé de l’École Supérieure d’Art et de Design de Reims en 1999, le fief du design culinaire, Germain Bourré s’exprime aussi bien dans le design d’espace, de produit que le design culinaire. Une sensibilité et un talent certain pour valoriser un savoir-faire qui lui permettent aujourd’hui de travailler avec des maisons prestigieuses et des chefs de renoms. À travers cette première collaboration avec Giraudet, le designer s’est approprié les codes de la Maison pour révéler la fraîcheur et la naturalité des produits qu’elle propose.

 

Illy Brand

 

illy dévoile trois nouveaux Monoarabica

issus de son blend unique

Colombie, Costa Rica, et Inde sont les trois nouveaux mono-origines, choisis pour continuer le chemin qui mène à la découverte de l’excellence du café illy.

 

La gamme Monoarabica s’enrichit cette année de trois nouvelles origines  de café premium 100% Arabica : Colombie, Costa Rica et Inde.  Expression du savoir-faire illy et de sa culture du café, cette dernière offre permet de valoriser les qualités de chaque Arabica du célèbre blend illy, en invitant tous les amateurs de café à un itinéraire gustatif et initiatique au cœur des origines et des saveurs du café.

 

*      illy Monoarabica Colombia

En Colombie, la Cordillère des Andes se divise en trois chaînes de montagnes, offrant des conditions  idéales pour cultiver un  café d’excellence. La diversification des sols, spécifique à la région, ainsi que l'altitude et le climat font de ce territoire un emplacement exclusif, permettant d’obtenir jusqu’à deux récoltes de café par an.

L’arôme de cette mono-origine est très riche: son corps offre un équilibre parfait entre le sucré, l’acide et l'amer. Des nuances assez surprenantes de caramel et de fruits secs s’harmonisent avec des saveurs délicates de chocolat et pain grillé.

 

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*      illy Monoarabica Costa Rica

Au Costa Rica, cultiver du café signifie en premier lieu accorder une attention particulière au respect de l’environnement. L'utilisation judicieuse des ressources d’eau permet de préserver le territoire et de prendre en considération sa remarquable biodiversité.

Mariage subtil de saveurs acides et doucesde corps et amertume, ce café se caractérise par des notes intenses de chocolat et caramel, enrichies par des arômes de pain grillé, orange, miel et vanille.

 

*      illy Monoarabica India

En Inde, le café prospère à l’ombre d’une végétation épaisse, à côté du poivre, de la vanille, de la cardamome, et des agrumes. Cette riche variété garantit sur le long terme la qualité de l'environnement et le bien-être des producteurs de café locaux.

Les principales caractéristiques de ce café résident dans son parfum très prononcé et dans son amertume. La richesse de son corps dégage des notes intenses de cacao et de pain grillé, tout en laissant un agréable arrière-goût sucré et chocolaté ...

 

 

Plus de goût-thé sans le Théppuccino Marron de tea by Thé !

 

 

Le salon de thé boutique tea by Thé vient de lancer son cocktail de saison Théppuccino Marron à l'intention des plus gourmands dandies de la Capitale : Thé noir, lait, crème de marron et crème fouettée.

La marque, installée à Paris place du Palais Royal et spécialiste des cocktails de thé chauds et froids tendances et originaux ( Mojithé, Pinacolathé...), propose une gamme s'adaptant à tous les goûts et à toutes les saisons : thé noir, thé vert, Earl grey, aromatisé... tea by Thé comble chaque moment de la journée.

 

La Théppuccino Marron est disponible en trois formats dans les points de vente à Paris : 2 place du palais royal 75001 et au pop up store des 4 temps à la Défense.


Fauchon fait son Foie Gras Show, en avant première des fêtes

Pour la quatrième année consécutive, Fauchon met le foie gras à l’honneur. Pendant trois jours, la maison dévoilera l’intégralité de sa nouvelle collection de 70 références, "Made in F", pour Made in Fauchon, ou Made in France. Nouvelles recettes inédites, éditions limitées, dégustation et présentation des artisans de la maison, seront à l’honneur durant ces trois jours dans la boutique parisienne.

 

Sébastien Monceaux, chef des cuisines traiteur, revisite les plus grands classiques de la pâtisserie française en version salée pour déguster le foie gras dans tous ses états.

 

Trois recettes seront à découvrir exclusivement pendant ces trois journées :

 

L'Éclair au foie gras de canard et à la truffe

L’éclair, icône de la maison, participe cette année au Foie gras show ! Garni d’une

ganache au foie gras de canard et de brisures de truffe noire du Périgord. 

 

Le Mille-feuille au foie gras de canard

Le mille-feuille Fauchon se décline lui aussi pour l’occasion. Foie gras de canard, magret de canard du Sud-Ouest et brunoise d’artichaut viendront garnir généreusement une pâte feuilletée croustillante. 

 

La Mini-brioche au foie gras de canard et à la truffe

Au cœur d’une petite brioche au beurre frais, des dés de foie gras de canard et des lamelles de truffe noire du Périgord. Une gourmandise salée, à réchauffer quelques minutes au four. 

 

En outre, deux artisans producteurs de la maison viendront spécialement d’Alsace et du Sud-Ouest à la rencontre du public, pour faire découvrir et partager leurs produits réalisés pour Fauchon, ainsi que leur savoir-faire spécifiques : Sud-Ouest, Alsace et Vendée. Toutes leurs recettes seront exceptionnellement disponibles pendant ces trois jours, en conserve, semi-conserve et à la coupe. Les 70 références vont des grandes traditions (Le canard du Sud-Ouest et L’oie recette d’Alsace), aux créations Fauchon, telles que le "Balade en forêt" aux cèpes et noisettes, le "1001 nuits" au vin de glace ou encore le "Paris mon amour" aux framboises ; sans oublier les truffés d’exception déclinés en trois recettes différentes.

 

Enfin, LA star du réveillon, réédition d’une création lancée par Fauchon en 1913, fera son apparition dans une édition limitée Noël 2013. Fabriquée dans les ateliers de la Manufacture de Lunéville, décorée à la feuille d’or et numérotée, cette terrine renferme un sublime foie gras d’oie entier, recette d’Alsace, truffé à 13%. 180 € la terrine en porcelaine de 200 g.

 

Fauchon Foie Gras Show

5, 6 et 7 décembre, de 11 h à 13 h 30 & de 14 h 30 à 19 h.

Au 24-26 et au 30, place de la Madeleine

Paris 8è arrt.

LES APERO FROM' SWISS RIMENT AVEC DELICES !

Dès ce jeudi 21 novembre et jusqu'au 14 Décembre 2013, Les Fromages de Suisse partent à l'assaut de 25 bars tendance de l'hexagone avec Apéro From'Swiss !

 

Pendant un mois, Les Fromages de Suisse s'invitent gracieusement à tous les apéros pour faire partager un moment de convivialité absolue à tous les foodistas.

 

25 adresses tendance mettront à l'honneur une sélection de Fromages de Suisse : L'Appenzeller, l'Etivaz AOP, le Gruyère AOP suisse, l'Emmentaler AOC suisse, la Tête de Moine AOP et le Sbrinz AOP se joindront à tous les épicuriens pour des pauses gourmandes aux couleurs de la Suisse. 

 

Tous les jeudi soir, vendredi soir et samedi soir, Les Fromages de Suisse viendront à la rencontre des Parisiens, des Lyonnais, des Toulousains, des Lillois, des Niçois, et des Nantais pour leur offrir de purs moments de plaisir et de convivialité.

 

Chaque soir à partir de 19h, les bars les plus hype des grandes villes françaises feront le plein de clients bien déterminés à apprécier un apéro version suisse ! Le principe est simple : pour une boisson commandée, une assiette de dégustation de Fromages de Suisse offerte ! 

 

Retrouvez la liste des établissements participants à l'événement Apéro From'Swiss sur www.fromagesdesuisse.com. 

 

 

Dès ce jeudi, venez profiter de l'événement Apéro From'Swiss dans l'un des bars ci-dessous : 

(De nouveaux bars partenaires de l'opération seront indiqués sur le site Les Fromages de Suisse à partir de jeudi 21 novembre  

 

PARIS

Café A – 148, rue du Faubourg Saint–Martin 75010 Paris

Le Forum – 4, boulevard Malesherbes 75008 Paris

Maria Loca – 31 boulevard Henri IV 75004 Paris

Yono – 37, rue vieille du Temple 75004 Paris

La Sardine – 32 rue Sainte Marthe 75010 Paris

Duke's bar – 13, rue de la Paix 75002 Paris

L'Epure – 33, rue Mazarine 75006 Paris

L'Alcazar – 62, rue Mazarine 75006 Paris

Chez Prune – 36, rue Beaurepaire 75010 Paris

L'Entracte – 1, rue Auber 75009 Paris

 

LILLE

La Part des Anges – 50, rue de la Monnaie 59800 Lille

Peek A Boo – 92, rue de l'hôpital militaire 59000 Lille

Le Windsor – 5, rue Jean Roisin 59800 Lille

 

LYON

Le Brooklyn Bar – 14, rue de la Monnaie 69002 Lyon

Le Fantôme de l'Opéra – 19, rue royale 69001 Lyon

 

NANTES

Le Verre Bouteille – 23, rue Saint Leonard 44000 Nantes

Le Coup d'Pompe – 1, rue Paul Dubois 44000 Nantes

Le Flesselles – 3, allées Flesselles 44000 Nantes

 

NICE

Le Plaz'Art – 12, avenue de Verdun 06000 Nice

La Part des Anges – 17, rue Gubernatis 06000 Nice

 

TOULOUSE

Les Coulisses – 5, boulevard de Strasbourg 31000 Toulouse

AVEC LA CAVIAR BOX, TOUS LES MOIS, C’EST CAVIAR !

Après avoir proposé l’en-K de caviar®, Kaviari lance la Caviar Box®,un concept inédit inspiré des food box, invitant à découvrir tout au longde l’année les multiples recettes et plaisirs du mets.

 

Une « boîte à surprises » autour du caviar

Le caviar est un mets rare, fascinant. S’il attise les papilles et la curiosité des gourmets, il intimide également de nombreuses personnes. Cher, fastueux, complexe… il est souvent perçu comme un produit inaccessible ou réservé aux fêtes. Une image qui cache la réalité de cet aliment extraordinaire, bien plus abordable qu’il n’y paraît.

C’est en partant de cette idée que Kaviari a imaginé La Caviar Box®. Moyennant un abonnement mensuel de 59 €, les gastronomes reçoivent chaque mois un coffret contenant une boîte de 20 grammes de caviar d’Esturgeon blanc, un autre produit de la mer Kaviari (chair de tourteau, cœur de saumon, flétan fumé…) et des objets d’art de la table liée à la dégustation (cuillère, coquille de nacre…).

La Box est conçue autour d’une recette de saison, facile à réaliser, accompagnée de fiches explicatives pour s’initier au caviar, le cuisiner de différentes façons, sublimer un plat en exaltant ses notes boisées ou noisettées.

Avec cette création inédite, Kaviari marque sa volonté de désacraliser la consommation du caviar en le rendant plus familier, accessible et plein de surprise. Chaque mois, les abonnés explorent de nouvelles saveurs, des alliances gustatives originales à travers les recettes signées d’un fin connaisseur de caviar ou d’un grand chef de cuisine. Une source

d’inspiration sans cesse renouvelée pour changer de regard sur ce produit de la mer au goût unique !

 

Lancement de la 1ère Box pour Noël 2013 !

 

Une première Caviar Box® aux parfums d’Asie...

Lancée en novembre, à un mois des fêtes, la première Caviar Box® s’ouvre sur une recette de « Makis au Caviar » imaginée par Marie-Caroline Malbec, journaliste gastronomique passionnée de caviar. Que trouve-t-on à l’intérieur ?

20 grammes de caviar d’Esturgeon blanc, un caviar de couleur gris foncé, aux grains ronds et fermes libérant en bouche des fragrances légèrement iodées et des notes de noix fraîche.

Un cœur de saumon fumé de Norvège (200g), un morceau extrait de la partie la plus charnue du saumon, à la chair tendre et fondante, préparé selon la tradition des maîtres fumeurs.

Un tapis à rouler, des baguettes de cèdre asiatiques, des feuilles de nori, pour cuisiner la recette de Makis au Caviar, associant également quelques fines tranches de cœur de saumon.

Une bouteille de saké Sohomare Kimoto Tokubetsu Junmai de 300 ml, pour découvrir et savourer l’envoûtante association de saveurs entre l’alcool de riz aux parfums doux, fruités, et le goût iodé du caviar.

Une fiche explicative permettant de mieux connaître Kaviari, maison de caviar parisienne, et les produits présents dans le coffret : description des mets, détails de la recette que les gastronomes peuvent suivre pas à pas en vidéo sur le site de la maison Kaviari.

Chaque coffret, isotherme, est livré avec pains de glace.

 

Formules d’abonnement 

1 mois (59 €), 3 mois (159 €) ou

6 mois (299 €).

 

Les abonnements à la Caviar Box® sont disponibles à partir du 1er novembre 2013 sur le site 

www.caviarbox.fr

 

So Swiss So chic, les Swiss Cheese !

So Swiss So Chic fête la rentrée des Fromages de Suisse ! Du 5 Septembre au 5 Octobre, une sélection de 50 fromageries françaises offrira à tous les passionnés de bons fromages helvètes la possibilité de remporter de magnifiques et appétissants plateaux de Fromages de Suisse. Pour cela, rien de plus simple : il suffit de participer au jeu-concours So Swiss So Chic !

Dans chacune des 50 boutiques participantes, on pourra trouver des urnes dans lesquelles il suffira de glisser l’un des 40 000 bulletins de participation mis à la disposition de tous les clients. Les gagnants désignés grâce à un tirage au sort auront la chance de recevoir l’un des Plateaux des Fromages de Suisse So Swiss So Chic mis en jeu !

 

La noblesse des produits d'origine suisse s'affirme dans 13 fromages d’exception : l’Emmentaler AOC suisse, Le Gruyère AOP suisse, la Tête de Moine AOP, l’Appenzeller®, le Sbrinz AOC,le Raclette suisse, le Raclette du Valais AOC, l’Etivaz AOC, le Tilsiter, la Tomme Vaudoise, le Vacherin Fribourgeois AOC, le Vacherin Mont-d’Or AOC, le Fromage des Grisons. Autant d'occasions de se régaler, en comblant les sens de chacun !  

Envie de ravir les papilles les plus exigeantes ? Pour découvrir tout l’univers des Fromages de Suisseet toutes nos idées-recettes, rendez-vous sur Suisse. Naturellement.Les Fromages de Suisse.

www.fromagesdesuisse.com

Avec les Ficelles Kambly, l'apéritif est toujours réussi !

Les journées ensoleillées font leur grand retour, les apéritifs conviviaux entre amis ou en famille aussi ! Afin de rendre ces instants plus agréables encore, le célèbre biscuitier suisse Kambly met à l’honneur ses délicieuses Ficelles aux saveurs estivales et naturelles.

Et pour rendre vos apéritifs toujours plus savoureux, Kambly propose en édition limitée cet été deux nouvelles saveurs estivales : les Ficelles au Romarin et au Fromage, ainsi que les Mini-Ficelles aux Olives.

Deux raisons supplémentaires de craquer pour ces exquises spécialités  !

 

L’ART DU BISCUIT APERITIF

Réalisés avec des ingrédients de haute qualité, ces savoureux biscuits apéritifs aux lignes originales en feront craquer plus d’un ! Composées de deux fines pâtes, l’une feuilletée, l’autre aromatisée, les Ficelles de Kambly illumineront, à coup sûr, vos apéritifs cet été. Elles se déclinent en trois variétés : Tomates et Fines Herbes, Olives Vertes et Noires, et Fromage, Lardons et Légumes. 

 

Avec les Ficelles de Kambly, l’apéritif devient plus qu’un simple moment de convivialité ; un instant unique, à la découverte de saveurs raffinées. Alors, ne résistez plus, découvrez les Ficelles de Kambly, véritables stars de votre été !

 

KAMBLY, MAITRE DU BISCUIT SUISSE

Leader sur le segment des biscuits sucrés haut de gamme, Kambly s’efforce de satisfaire les consommateurs les plus exigeants depuis 1910. Grâce au savoir-faire de ses Maîtres Confiseurs, au choix de matières premières irréprochables et à sa recherche permanente de technologies de pointe, Kambly s’inspire de la tradition maison pour élaborer des recettes uniques dans les règles de l’art de la haute confiserie. Depuis 1994, Kambly propose également une large gamme de crackers salés alliant saveurs subtiles et procédés de fabrication uniques.

 

 

 

En piste pour le Paillasson Reblochon Courgettes !

Et voilà le travail ! Une belle galette bien dorée à savourer sur canapé !
Et voilà le travail ! Une belle galette bien dorée à savourer sur canapé !

Amis sportifs sur canapé et gourmets, voici une recette inédite du fameux paillasson savoyard, interprété en Galette Courgettes & Reblochon, qu’on pourra savourer tout en suivant demain le match Evian-Thonon-Gaillard-Valenciennes retransmis en direct sur TV8 MontBlanc depuis l’atelier Guy Martin, chef étoilé savoyard à Paris. Certes, nous sommes à peine fin octobre, mais comme la météo reste obstinément bloquée sur bourrasques et fortes précipitations, la meilleure solution, c’est de se précipiter sur le paillasson ! Si le mauvais temps persiste, on vous mettra en ligne sans tarder la rechette de la Reblochonnade, recette d'automne-hiver tout à fait de saison !!!

 

Ingrédients - Pour 6 personnes

- 3 courgettes

- 2 belles pommes de terre

- 1/4 de Reblochon

- 20 cl de crème liquide

- 15 feuilles de basilic

- 3 œufs

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- 1 gousse d’ail

- Sel & poivre

Préparation - 1 h

- Lavez les courgettes puis râpez-les en ne gardant pas le cœur.

- Epluchez et râpez les pommes de terre, ajoutez-les dans un saladier à vos  courgettes avec les feuilles de basilic ciselées.

- Retirez la croûte du Reblochon et faites-le fondre avec la crème liquide.

Ajoutez ensuite la crème au Reblochon à vos courgettes et pommes de terre.

- Enfin ajoutez les œufs, la maïzena et l’ail écrasé. Mélangez bien et assaisonnez.

- Faites chauffer une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Retirez l’excédent d’huile puis versez votre préparation.

- Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le dessous du paillasson soit bien doré.

Pour retourner votre paillasson, poser une assiette un peu plus grande que votre  poêle (l’intérieur de l’assiette au contact du paillasson) et retournez d’un coup sec.

Faites ensuite glissez dans votre poêle pour cuire l’autre côté.

 

Nouveau : les grands pots gourmets de Charles & Alice !

Les aubergines confites se prêtent avec bonheur à la création culinaire !
Les aubergines confites se prêtent avec bonheur à la création culinaire !

Fini le casse-tête des courses du week end ! Les nouveaux légumes cuisinés de Charles et Alice vont débarquer au rayon épicerie dès les prochains jours :  4 savoureuses recettes qui évoquent la Provence, ratatouille à la provençale, confits d'aubergines, ou de courgettes, en grands pots ludiques à réchauffer au micro ondes en un tournemain.  Les fruits ne sont pas en reste avec 7 pots de compotes, de pomme, à la poire, à la nectarine, au kiwi ou à l'ananas, au caramel beurre salé, au spéculoos, et j'en passe, de quoi émoustiller nos papilles du matin au soir !

Et pour le plaisir de se mettre en cuisine en famille ou entre amis, Charles et Alice nous offre 2 recettes, l'une salée pour réaliser de succulentes madeleines aux aubergines confites pour l'apéritif et l'autre sucrée, pour finir le repas sur une note gourmande !

(Recettes communiquées sur demande)

 

A nous, les Noix gourmandes du Périgord !

Escalope foie gras poëlé aux noix
Escalope foie gras poëlé aux noix
Croustillant aux noix du Périgord caramélisées et son coulis de poires
Croustillant aux noix du Périgord caramélisées et son coulis de poires

L'été recule sous les incessants assauts de la météo automnale ... Les lauriers sont coupés, les fraises déjà en confiture, et les figues et les noix jonchent le sol à foison en Périgord. C'est la saison la plus gourmande, où l'on se plait en cuisine à concocter de savoureuses recettes inspirées par les fruits ronds lovés dans leur double coque nervurée...

L'Escalope de foie gras poêlée aux Noix du Périgord, et ...mmmm, au dessert, le Croustillant aux Noix du Périgord caramélisées et son coulis de poires ... Deux recettes de Stéphane Manévy, du restaurant Les Agapes à Terrasson, communiquées sur demande à la rédaction de Famous Rallye.


SAVEURS EXQUISES A LA GALERIE DES GLACES DE RAIMO

Préparées avec le plus grand soin dans le respect des meilleures pratiques de fabrication, les glaces de Raimo offrent une texture et un goût incomparable. « La bonne glace est une série de petits secrets mis en œuvre avec beaucoup de délicatesse » explique Jean Raimondo.

Plusieurs générations de gourmets s’en sont délectées à tour de rôle ... et se transmettent l'adresse en secret ! Selon le Chef Pâtissier du Plaza Athénée et Champion du Monde de Pâtisserie, Christophe Michalak,  Raimo serait « l’un des meilleurs glaciers au monde ! »

 

En 2012, Raimo fête l’ouverture de deux nouvelles boutiques à Paris : une au 17 rue des Archives en avril dernier et une autre fin mai au 65 boulevard Saint Germain.

 


C’est un couple d’Italiens arrivé avant-guerre en France qui est à l’origine de Raimo glacier. L’expérience glanée par le mari dans les palaces parisiens les décide un jour à ouvrir leur propre magasin de glaces, rue de Picpus à Paris. Le Tout-Paris ne met pas longtemps à découvrir l'adresse et ne jure bientôt que par Raimo Glacier, la plupart des recettes provenant en effet des grands palaces de l’avant-guerre, d’Evian ou du Touquet.  Le succès immédiat pousse bientôt les Raimondo à s’agrandir. Plus tard, Jean, leur fils, se lance lui aussi avec passion dans l’aventure de maître glacier afin de perpétuer ce savoir-faire artisanal. En 2008, Jean Raimondo décide de céder l'affaire à Francis Herlaut, investisseur passionné de gastronomie. Celui-ci décide de garder le nom des fondateurs, fasciné par leur esprit d’entreprise et respectueux de cette belle histoire familiale. Deux pâtissiers talentueux Wifried Wattier et Frankie Robin rejoignent alors l’équipe pour élaborer de nouvelles créations gourmandes. Cette même année, la nouvelle direction entreprend aussi la rénovation du salon de thé et la création d’une boutique intégrant un laboratoire, qui propose des glaces et entremets à emporter.

 

 

SO GÜÜÜD !

La Crème au Citron de Gü, à savourer sans tarder ...
La Crème au Citron de Gü, à savourer sans tarder ...

 

A nous,  les petits desserts anglais de bon GÜ ! C'est grâce au talent et au savoir-faire du chef pâtissier français Frédéric Ponnevoy que sont nées ces savoureuses recettes onctueuses et sucrées, sous la houlette de James Averdieck, un entrepreneur britannique aussi audacieux que gourmand. La France et l'Angleterre enfin réconciliées en  matière de Gü ... On n'en croit pas ses papilles ! Pour s'en convaincre, il suffit de découvrir les nouveautés de la marque au rayon frais, toujours en ramequins de verre, à collectionner dès 2013 pour les 10 ans de la marque.

 

TRES HOT LES MERVEILLEUSES PISTACHES US !

Pistaches hot & spicy de Californie
Pistaches hot & spicy de Californie

Snack de printemps en rose et blanc

 

 

 

 

Du saumon dans mon bagel de midi ? Que nenni, plutôt quelques tranches de pamplemousse rose de Floride délicieusement acidulé et naturellement sucré, avec du fromage blanc et de l'aneth. Ce fruit parfait hiver comme été se prête à mille et une recettes du matin au soir. Yummy !

O My Sweet breakfast !

Coffee-time avec le fameux blend d'Illy

Une imagination débordante dans chaque pot ! Charles & Alice nous ont concocté deux nouvelles recettes ... Inspirées par la gourmandise des fruits, verrines suaves et tiramifruits apportent un brin de délice à nos desserts ! Et de quoi s'agit-il ? Beaucoup de bons fruits (toujours sans sucres ajoutés), de crème aérienne, de chocolat parfois ... C'est une histoire de gourmandise colorée, et fruitée ... Faut-il préciser que les pommes, pêches, abricots, fraises et tous les autres bons fruits ont été sélectionnés avec amour et que chaque ingrédient a été savoureusement testé ?

Charles & Alice, petits bonheurs pour grands ( et petits !) gourmands.