17è édition de l'Assemblage du Faîte de Saint Mont (France)

Evènement devenu incontournable dans le vignoble du Sud-Ouest, l’Assemblage du Faîte, orchestré par Plaimont Producteurs, se tiendra le 27 janvier à la Tour de Termes d’Armagnac, au coeur de l’appellation Saint Mont. Les vignerons y accueilleront plusieurs dizaines de professionnels venus découvrir le nouveau millésime de ce grand vin, original à plus d’un titre...

Icône de l’AOC Saint Mont, le Faîte est assemblé chaque année par des personnalités du monde du vin et de la gastronomie. Michel Bettane, Alain Dutournier ou encore Philippe Faure Brac comptent parmi les illustres parrains de précédents millésimes du Faîte. Cette année, les deux prestigieux maîtres de cérémonie seront Yoichi Sato, meilleur sommelier du Japon (2005) et Enrico Bernardo, meilleur sommelier du Monde (2004). Ces dégustateurs hors pair devront élire deux cuvées parmi cinq assemblages différents dans chaque couleur de vin, qui deviendront le Faîte blanc 2013 et le Faîte rouge 2012. Vinifiées en édition limitée, 20 000 bouteilles de Faîte rouge et 10 000 bouteilles de Faîte blanc seront ensuite mises en vente chez les cavistes, en épiceries fines et à la carte de restaurants gastronomiques...

Avis aux connaisseurs !