1664 réinvente l’apéritif à la Française

L’apéritif est incontestablement un rituel convivial bien ancré dans les traditions françaises… Aucune maîtresse de maison n’inviterait ses convives à passer à table sans cette cérémonie dédiée à l’accueil des invités, et à la dégustation de cocktails maison, de Ricard, de Baccardi, de Pineau ou mieux encore, d’une bière savoureuse, assorti de canapés et de « mises en bouche »à déguster, les sempiternels chips –olives étant désormais relégués au placard. Thomas Clouet bouscule les codes et revisite l’apéritif pour 1664 et propose un apéritif simple et surprenant créé tout spécialement pour cette occasion … renouvelable. Alors ne boudons pas notre plaisir et faisons place à l’Apéro !

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